خواص عسل طبیعی با توجه به وجود آنزیم ها و ویتامین ها، برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد توجه مردم قرار گرفته است. عسل علاوه بر اینکه یک غذای کامل است، یک هدیه ارزشمند طبیعت به انسان هاست که می توانند از آن بهره‌مند شوند. در دنیا هیچ غذایی به اندازه عسل، سرشار از مواد غذایی و دارویی نیست، زیرا زنبورها از شهد و شکوفه گیاهان مختلفی تغذیه می کنند که این عسل ها خواص دارویی آن گیاهان را به همراه داشته و طبق تغذیه زنبورها از پوشش گیاهی آن منطقه نام گذاری می شوند